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寒意漸濃，膏方進補正進入旺季。 膏方真的這么神奇嗎？膏方的主要成分是什么呢？如何正確食用膏方呢？12月4日上午，溫州市中醫(yī)院開展了一場膏方體驗活動，20 名市民走進膏方制作室，近距離感受膏方的獨特魅力。在活動現(xiàn)場，專家說，冬季服用膏方是最合適的養(yǎng)生辦法之一，但膏方乃一人一方，若想達到最佳效果，需到正規(guī)醫(yī)院找具有開方資質(zhì)的專家量體用藥，確保“三好”。
藥材好：需專業(yè)的中藥師嚴格把關(guān)
在空氣清新的溫州市中醫(yī)院景山院區(qū)，溫州市中醫(yī)院中藥房主管中藥師林方芬為市 民體驗團介紹了膏方、膏方的作用以及服用 膏方需注意的要點等知識。
體驗團里有不少人鐘愛膏方進補，王女士很關(guān)注養(yǎng)生，她去年開始吃膏方，覺得效果 不錯，這次特地搶到了一個名額來看看究 竟。陳女士是退休工人，每天鍛煉，有朋友說膏方進補好，也想來了解一下。前來體驗的市民大多是抱著“膏方到底是怎么做成的？ 用料到底好不好？”的疑慮來的。
林方芬也特意強調(diào)，膏方具有高級營養(yǎng)滋補和治療預(yù)防的綜合作用，一料膏方包括了中藥飲片、細料、膠類、糖類及輔料。相較 于一般的湯劑來說，膏方藥味較多，少則 20余味，多則 40 余味或更多的中藥材，包括了如人參、鹿茸等中藥加名貴藥品和阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠狀物。
“好膏方離不開好藥材，不僅僅要看表面是否完好，還應(yīng)該要考慮其藥效的最大利用。”所以，溫州市中醫(yī)院在藥材的把控方面 極為嚴格，不僅謹慎選擇符合國家法規(guī)要求且有相應(yīng)實力的中藥飲片供應(yīng)商，而且由多名高級中藥師對中藥材進行多環(huán)節(jié)的質(zhì)量驗 收、現(xiàn)場核對和過程溯源。
制作好：需整個流程嚴謹而科學(xué)
講座結(jié)束后，體驗團一行便來到了神秘的制膏工作室。
進到車間，工作人員正忙得熱火朝天。在溫州市中醫(yī)院主管中藥師陳雪芬的帶領(lǐng)和講解下，大家戴上帽子、口罩和腳套小心翼翼地走進膏方制作室，見證了一紙小藥方衍生出一系列嚴謹?shù)闹聘喙に嚵鞒獭?/span>
醫(yī)生開出膏方后，首先由中藥房配藥，送往煎藥中心煎藥，值得注意的是，煎藥前，普通飲片需浸泡 4—6 小時。煎完的中藥經(jīng)過篩網(wǎng)過濾，裝在貼有患者姓名標簽的紅色桶中運送到膏方制作室。
陳雪芬介紹，送到膏方制作室后，中藥就進入濃縮環(huán)節(jié)，需要制膏師不停地攪拌，直至形成稠膏狀，在濃縮的過程中，還要加入各種輔料、膠料，包括阿膠、黃酒、蜂蜜等，與濃縮液一起濃縮成膏，再通過膏體灌裝機進行封 裝。在往年只有小包裝膏滋的基礎(chǔ)上，今年，溫州市中醫(yī)院新推出了片劑和瓶裝兩種形式，更符合出差人士、學(xué)生的需求。
陳雪芬也強調(diào)，參觀制膏工作室，體驗團僅僅用了十幾分鐘就看完了膏方的制作流程，但是一料膏方是要經(jīng)過浸、煎、榨、化、濾、熬、收等一系列工序慢熬而成，歷時較久，而且對制膏師要求很高，火候拿捏全憑經(jīng)驗道行，要求整個流程嚴謹而科學(xué)。市民參觀完之后都說，膏方多程序制成，整個流程完全透明化，看了很放心。
處方好：需要名醫(yī)把脈問診
參觀完制膏工作室，吳女士對膏方產(chǎn)生了濃厚的興趣，迫不及待地咨詢她是否適合服用膏方。
溫州市中醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任中醫(yī)師趙娜坐診體驗現(xiàn)場，為吳女士及其他體驗者把脈問診。同時，她建議，要想達到最佳效果，還應(yīng)該到膏方門診掛號，經(jīng)過具備開方資質(zhì)醫(yī)生的 “望、聞、問、切”后，結(jié)合個人體質(zhì)、年齡、性格等多方面因素及現(xiàn)在史、既往病史，寫出詳細的脈案，才能開具一張專業(yè)的膏方。
林方芬透露，一料膏方往往需要吃上幾個星期，不少患者會擔心不適宜服用，為了打消患者顧慮，讓更多人體驗到膏方，今年，溫州市中醫(yī)院多位名醫(yī)專家根據(jù)多年經(jīng)驗，調(diào)制出了適合大多數(shù)人食用的小劑量膏方，患者需到膏方門診看完醫(yī)生，經(jīng)醫(yī)生檢查判斷后，可以先嘗試一個星期左右的小劑量膏方。
在溫州市中醫(yī)院的膏方門診專家排班表上，劉剛、胡萬華、孫云、曾耀明、黃蔚霞等知名醫(yī)生均在名單上。據(jù)了解，想在膏方門診坐診，包括名醫(yī)在內(nèi)都是需要經(jīng)過幾道門檻的：具有副高職稱以上、對開膏方有著濃厚的興趣與學(xué)習(xí)經(jīng)驗，然后向醫(yī)院申請，再經(jīng)過專家培訓(xùn)，最后還得通過開方測試。
好醫(yī)生開具出好處方，合格的患者就尤其要注意“遵醫(yī)囑”。溫州市中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任劉剛表示，服用膏方期間，假如有感冒、發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等急性病發(fā)作，需要暫時停止服用，等病好后再接著吃。而如果是服用膏方引起的一些不適反應(yīng)，可來門診加入一 些臨時處方，或用相應(yīng)沖劑沖服膏方，進行調(diào)節(jié)。如果是上火，可用菊花茶、金銀花來沖服；如果出現(xiàn)腸胃不適，則可用麥芽茶沖服。
膏方用法提醒如下：1、可以放冰箱冷藏，或放在陰涼通風(fēng)處，如果冷空氣過去后，氣溫回升，還是建議最好放入冰箱冷藏。2、月經(jīng)期間一般不建議吃膏方。3、服用時可以直接取一定量含服，或者用溫水泡開，沖服；4、每日早上空腹一次，晚上睡前一次。
